AB: Agriculture Biologique (lien vers le site) Ce label facilement reconnaissable existe en France depuis 1985. Seuls les produits comportant au moins 95% d'ingrédients biologiques ont droit au logo AB.
ACNFP: organisme chargé de conseiller le gouvernement britannique sur les questions d'alimentation
ADEME: Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (lien vers le site)
AOC: Appellation d'Origine Controlée
CIV: Centre d'information des viande
EFSA (European Food and Safety Authority): agence européenne de sécurité alimentaire (lien vers le site)
FSA: Agence britannique de sécurité alimentaire
FDA (Food and Drugs Administration): administration américaine des denrées alimentaireet des médicamens
INAO: Institut National de l'origine et de la qualité
USDA: United States Department of Agriculture (site officiel)
